
اجريت مقابلة مع احد رواد الاعمال الشباب من سورية ، فكرته تقتضي بإنشاء موقع إلكتروني متخصص في الطبخ و وصفات الطعام وما يتعلق بها ، لفت انتباهه أن الطبخ في مدينة حلب مشهور على مستوى العالم فأراد تعريف الناس أكثر عن المطبخ الحلبي و تقديم وصفات من مطابخ العالم لزوار الموقع .. فيمايلي نص المقابلة مع محمد غريب ، خريج كلية الاقتصاد – قسم التسويق من جامعة حلب – سوريا
1- اخبرنا باختصار عن اليبوفوود
AleppoFood.com هو موقع مختص بالطبخ الحلبي والمأكولات الحلبية بالإضافة لوجود مطابخ ومأكولات عالمية حيث يقوم الموقع بتوفير أفضل الوصفات وطريقة تحضير المأكولات بطريقة ممتعة مع وجود صور معبرة عنها بالإضافة لوجود دليل للمطاعم المنتشرة في أنحاء سوريا حيث يتم الاعتماد على أسلوب علمي في الترويج للمطاعم السورية والمنتجات المتعلقة في المطاعم ونحاول من خلال ذلك تنشيط السياحة السورية وجذب السياح من خلال التركيز على عنصر مهم في السياحة وهو موضوع الإطعام والمطاعم.
2- كيف بدأت فكرة اليبوفوود ومن كان معك في اطلاقها
بدأت فكرة أليبو فود بعد قيامي بعمل كورسات في البرمجة والتصميم والتعرف على مجال التسويق الالكتروني فأعجبني هذا المجال كثيراً بالإضافة إلى أن دراستي الجامعية تسويق فبدأت أقرأ بالتسويق الالكتروني وأتعرف أكثر على هذا المجال ثم اتخذت قرار بأن أنشأ شركة تسويق الكتروني و أقوم بإنشاء عدة مواقع الكترونية فقمت بعمل عدة دراسات على الموضوع ووضعت عدة أفكار لمواقع مختلفة ومن بينها كانت فكرة موقع المطبخ الحلبي AleppoFood.com وبعد دراسة الأفكار تبين لي أن أفضل فكرة للتطبيق أولاً هي فكرة المطبخ الحلبي AleppoFood.com ،كان معي عدة أصدقاء شجعوني على الفكرة وقاموا بإعطائي النصائح ومنهم مختصين في مجال التسويق الالكتروني
3- هل قمتم بدراسة للسوق و وضعتم خطة للعمل ؟ اخبرنا عنها
بالنسبة لدراسة السوق بصراحة قمت بدراسة السوق بشكل متواضع وذلك لضعف الإمكانيات المادية والبحثية في مدينة حلب ولعدم وجود البيانات الإحصائية اللازمة لهذا الموضوع وإنما كانت دراسة السوق على عينة عشوائية مؤلفة من أصحاب مطاعم في مدينة حلب و ربات منزل و أصدقاء وتم طرح الفكرة عليهم فأعجبتهم الفكرة كثيراً وكان معظمهم يركزون على نقطة فرادة وتميز الموقع حيث لا يوجد موقع سوري مختص في الطبخ على شبكة الانترنت بشكل احترافي سواء كان طبخ حلبي أم طبخ سوري بشكل عام ولكن بنفس الوقت كانت إجابات بعض أفراد العينة تركز على نقطة سلبية هي ضعف الوعي التكنولوجي وخاصة في مجال الانترنت بالنسبة للفئة المستهدفة وهي ربات المنازل السورية بالإضافة إلى ضعف الوعي الإعلاني الالكتروني بالنسبة للمعلنين وأصحاب المطاعم في مدينة حلب.
أما بالنسبة لخطة العمل فقد تم إعداد خطة عمل للموقع بحيث تم تحديد كيفية تصميم الموقع و الألوان المستخدمة فيه ونوعية البرمجة التي ستستخدم في الموقع والمحتوى ونوعية الوصفات وكيفية أعدادها وصور المأكولات والوجبات وعدد الوصفات التي سيتم نشرها في الموقع، حيث تم تحديد رقم 2500 وصفة طبخ حلبي و عالمي من مطابخ أخرى وتم نشر وصفات من مطابخ عالمية كالإيطالي والتركي بهدف زيادة الزوار للموقع و جعله موقع مرجع لعدد كبير جداً من الوصفات وفي جميع الأطباق سواء الأطباق الرئيسية أو المقبلات أو الحلويات أو السلطات .
وقد تم ضمن خطة العمل تحديد فريق العمل الذي سيقوم بإنشاء هذا الموقع من مصممين ومبرمجين و مدخلي بيانات وإدارة محتوى والأهم الشيف حيث تم الاتفاق مع الشيف الأستاذ نور قضيماتي في كتابة الوصفات الحلبية أما بالنسبة لصور الوصفات فبعضها تم شراءها وبعضها تم تصويرها.
4- ما هو توصيفك لوضع اليبوفوود الحالي ومن هم ابرز منافسيكم
أليبو فود بعد سنة من إطلاقه على الشبكة العنكبوتية من ناحية الزوار بوضع جيد جداً وهناك زوار من سوريا و معظم الدول العربية و بعض الدول الأجنبية من قبل المغتربين العرب وقد تم بناء صورة ذهنية واضحة للموقع على شبكة الانترنت واحتل مكان بين مواقع الطبخ الموجودة على شبكة الانترنت وقد أعجب الكثير من الأخوة العرب في الطبخ السوري والطبخ الحلبي وهذا ما يجعلني سعيداً لتسويق شيء يخص بلدي سوريا فالمطبخ الحلبي من اشهر المطابخ العالمية ولكن لا يوجد تسويق احترافي لهذا المطبخ.
على صعيد المنافسة و المنافسين القريبين يوجد موقع مختص في المطاعم في سورية وهذا بعيد نوع ما عن محتوى الموقع أما كفكرة موقع مختص بالطبخ والوصفات بشكل كامل واحترافي لا يوجد أي منافس لموقع أليبوفود في سوريا أم على صعيد الشبكة العنكبوتية فيوجد مواقع عملاقة ولا يمكن مقارنتها بموقع أليبو فود بسبب الإمكانيات المالية الكبيرة التي تملكها كموقع فتافيت أو موقع foodnetwork.com حيث موقع أليبو فود يعود لشخص رائد أعمال وليس شركة كبيرة وتملك إمكانيات كبيرة ولكن في المستقبل أطمح أن يكون أليبو فود بمستوى المواقع العالمية الكبرى.
5- ما هي خططكم المستقبلية واين تتوقعون الوصول في النهاية
يوجد حالياً خطة لتطوير الموقع حيث سيتم إطلاق موقع أليبو فود باللغة الانكليزية قريباً بالإضافة إلى ذلك سيكون هناك منتدى للموقع ويوجد الكثير من الخطط والتطويرات المستقبلية للموقع حتى الآن يوجد الكثير من التطويرات في الموقع والكثير من الأمور تعدل فيه فهو مازال نسخة تجريبية.
6- هل ترى أن تسويق المشاريع القائمة على الانترنت مختلف عن تسويق المشاريع الواقعية ، ما هي الادوات الممكن استخدامها
بالتأكيد مختلفة بشكل كلي عن بعضها هناك أدوات كثيرة وهي في مجال التسويق الالكتروني مثل التسويق المجاني في مواقع الشبكات الاجتماعية فيس بوك وتويتر و الإعلانات الالكترونية ونظام تحسين محركات البحث SEO على سبيل المثال صفحة أليبو فود على الفيس بوك تملك ما يقارب 1040 معجب حتى الآن http://www.facebook.com/AleppoFood ويتم تحديثها بشكل يومي
كذلك الإعلانات الالكترونية المدفوعة في محرك البحث غوغل والإعلان عن الموقع في مواقع الكترونية
7- كيف سوقتم لموقعكم وما جدوى الاساليب التي اتبعتموها
كما ذكرت تم التسويق للموقع بأساليب التسويق الالكتروني والإعلان الالكتروني بالإضافة إلى أنه تم التسويق للموقع بالأساليب التقليدية كالإعلان عنه في الصحف الإعلانية واللوحات الطرقية وبعض الأدلة الورقية بالإضافة إلى تشكيل فريق للمبيعات الإعلانية للموقع يتولى الترويج للموقع في مطاعم مدينة حلب وبيع المساحات الإعلانية في موقع أليبو فود
8- ما هي ابرز العقبات التي تعرضتكم وكيف تجاوزتموها
كان أبرز العقبات الإمكانيات المالية والدعم المالي لإكمال الموقع حيث تم تمويل الموقع بالكامل على حسابي الخاص وذلك نظراً لعدم وجود دعم أو تمويل للمشاريع الصغيرة ومشاريع رواد الأعمال في سورية كذلك ضعف الوعي الإعلاني الالكتروني في سورية لدى المطاعم والشركات التجارية في الوقت الحالي وتم تجاوز هذه المشاكل بتأجيل بعض التطويرات في الموقع حالياً ، وتم الاعتماد من ناحية الإعلان ليس فقط على السوق في مدينة حلب إنما على الإعلانات الالكترونية في الموقع والإعلانات من خارج سوريا.
9- ما هي الدروس التي تعلمتها من تجربتك في اليبوفوود
تعلمت خبرة كبيرة في مجال التسويق الالكتروني تعلمت أيضاً أن هذا المجال واسع جداً ويحتاج إلى رؤوس أموال باهظة وليس مجرد مواقع الكترونية وهمية وتعلمت التروي كثيراً والصبر في مجال الأرباح فالمشاريع الالكترونية لا تدر عليك أرباحها بسرعة كالمشاريع التقليدية وهي تحتاج للانتظار طويلاً وإشهارها بشكل كبير حتى تحصل على الأرباح.
10 – ماذا تقول لمن يريد ان يطلق مشروعه على الانترنت
أهم عامل هو دراسة السوق بشكل جيد وفهم هذا السوق جيداً والاستعانة بالخبراء في هذا المجال لأنه يوجد في هذا المجال الكثير من عمليات الاحتيال وأشجع كل شخص على عمل مشروع الكتروني حتى في أسوء الأحوال إن لم يجني رائد الأعمال من المشروع الالكتروني أرباح فيكفي أنه يقوم بالتسويق لفكرة معينة وأنه يزيد الثقافة العربية لمستخدمي الانترنت العرب ويساعد في خلق محتوى عربي جيد ويساعد الأشخاص في العالم في الوصول لمعلومة يبحثون عنها وليس فقط استخدام الانترنت لقضايا الشات والتسلية فهناك فجوة كبيرة جيداً بين المواقع العربية والمواقع الأجنبية حيث تحتوي المواقع الأجنبية محتوى رائع وواسع على عكس المحتوى الالكتروني العربي الذي لا يزال متواضعاً.